Bánh chuối là một món tráng miệng ngon miệng và bổ dưỡng, được làm từ chuối chín và các nguyên liệu cơ bản khác. Làm bánh chuối tại nhà không chỉ đảm bảo hương vị tự nhiên và dinh dưỡng mà còn mang lại niềm vui từ việc nấu nướng. Dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh chuối tại nhà.
Nguyên liệu chuẩn bị để làm bánh chuối
- 3-4 chuối chín (khoảng 1,5 cup, nếu xác định bằng đo lường)
- 1/2 cup bơ (tương đương 1 thanh bơ nhỏ, nhiệt độ phòng)
- 1/2 cup đường
- 2 quả trứng
- 1 1/2 cup bột mỳ
- 1/2 thìa cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê baking soda
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê vani (tùy chọn)
Hướng dẫn Cách làm bánh chuối
- Chuẩn bị lò và khuôn bánh: Trước tiên, hâm nóng lò ở 175°C và chọn kích thước khuôn bánh (loại 9×5 inch thường được sử dụng). Thoa bơ lên khuôn bánh và rắc mỳ để tránh bánh bám vào khuôn.
- Chuẩn bị chuối: Lột vỏ và nghiêng chuối vào một tô. Sử dụng nắp của nồi đậy nát chuối thành một hỗn hợp nhẵn. Bạn có thể để lại vài miếng chuối nguyên để trang trí bánh sau này.
- Làm bột bánh chuối: Trong một tô lớn, đánh bơ và đường lại với nhau cho đến khi hỗn hợp mềm mịn. Sau đó, thêm trứng một cách từ từ và đánh đều.
- Kết hợp bột mỳ và gia vị: Trong một tô riêng, hòa bột mỳ, bột nở, baking soda và muối lại với nhau. Sau đó, đổ hỗn hợp này vào hỗn hợp bơ và trứng.
- Thêm vani và chuối: Nếu bạn muốn, thêm vani và chuối đã nghiền vào hỗn hợp bánh. Khuấy đều để tạo thành bột bánh mịn và đồng nhất.
- Đổ bánh vào khuôn: Đổ hỗn hợp bánh chuối vào khuôn đã chuẩn bị và sắp xếp các miếng chuối còn lại lên trên bánh để trang trí.
- Nướng bánh: Đặt khuôn bánh vào lò và nướng trong khoảng 60-70 phút hoặc cho đến khi bánh nâu đẹp và mặt trên đàn hồi lại khi chạm nhẹ.
- Kiểm tra bánh: Sử dụng một que tre để kiểm tra bánh. Que tre nên ra khỏi bánh mà không dính bột, thể hiện bánh đã nướng chín.
- Làm nguội và thưởng thức: Sau khi nướng xong, đặt bánh ngoài lò để nguội trong khuôn trong khoảng 10-15 phút, sau đó chuyển bánh ra để làm nguội hoàn toàn trên một cái rack. Bánh chuối tươi ngon nhất khi ăn ấm, cùng với một tách cà phê hoặc sữa.
Trên đây là bài viết hướng dẫn “Cách làm bánh chuối” hi vọng giúp các bạn thực hiện thành công nhé. Bánh chuối tự nhiên tại nhà sẽ mang đến hương vị ngọt ngào và béo ngon độc đáo, đặc biệt khi bạn sử dụng chuối chín tự nhiên. Hãy thử làm món tráng miệng này và thưởng thức hương vị ngon lành cùng gia đình và bạn bè!